Зеленый чай Лун Цзин хорошо узнаваем по внешнему виду – он плоский и состоит из почки с двумя листочками наверху. Настой получается прозрачным, желто-зеленого оттенка. Во вкусе вы почувствуете прохладу и свежесть, легкую прожарку. Присутствуют также ноты семечек, орехов, орхидеи. Чай имеет выраженное послевкусие. Наслаждайтесь мягким вкусом чая: для этого пейте его не спеша, небольшими глотками. Не пожалевшие своего времени будут вознаграждены неповторимым вкусом во время чаепития и после него. олодец дракона, или как его называют по-китайски Лун Цзинь самый харизматичный из зеленых китайских чаев. У него предельный и ощутимый, и ускользающий вкус. В состав данного чая входят только молодые верхушечные побеги, которые собираются вручную. Так же вручную его и сушат. Рабочий руками придавливает к стенкам овального подогреваемого снизу чана собранные побеги, постоянно перемешивая содержимое, что позволяет сохранить аромат (как поджаренные орехи или семечки) и большинство полезных веществ, которыми наделила природа данный сорт чая. Как заваривать Лун Цзин Зеленый чай рекомендуем заваривать слегка остывшей водой в фарфоровой или стеклянной посуде. Вкус тогда будет более мягкий и не появится горечь. Этапы приготовления:
обдайте кипятком посуду для прогрева;
положите заварку из расчета 5-7 граммов на 100-120 мл;
залейте водой указанной температуры (откройте крышку чайника после кипячения и дайте ей немного остыть);
подождите несколько секунд и слейте первую воду: она промывает чайный лист (зеленый чай очень чистый и нежный, поэтому в принципе его можно не промывать);
постепенно увеличивайте длительность заваривания (последние заварки можно делать до 2 минут);